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Salt Coffee & Kitchen, mañanas agradables en el Microcentro

El chef y pastelero Mariano Cabaco propone opciones frescas y deliciosas de sándwiches, ensaladas, platos calientes y pastelería en plena vorágine porteña.

12 mayo, 2017

Salt Coffee es una idea de la mano de Mariano Cabaco, chef y pastelero creador de Baking. Un profesional minucioso en la elaboración de sus productos y utilizando únicamente materia primera de primera calidad. Con un sexto sentido para la cocina, sus preparaciones tienen el equilibro justo de sabores. Su local deslumbra por su impecable mobiliario, con tonos en cobre y madera, creando un ambiente relajado y distendido ideal para escapar de las bulliciosas calles del centro.   Con una estética europea, las paredes en tono pastel y detalles como iluminaciones en cobre, Mariano Cabaco ha logrado crear un ambiente elegante, cómodo y sencillo. Cada detalle está cuidado, desde estaciones de reciclado, barras de café, livings y cómodas mesas para 2 o 4 personas, hasta la música ambiente, relajada y tranquila. Una vitrina refrigerada expone las deliciosas opciones de ensaladas, sándwiches y un expositor caliente con wraps y sopas creadas por Cabaco, invitando a los comensales a elegir y tomar la opción que más deseen para luego abonarla en caja.   Las opciones incluyen Soft Cake de Limón ($ 50), Torta de chocolate y almendras ($ 60), Scons de queso y ciboullette ($ 45), esponjosos Muffins ($ 45) de banana y chocolate o de arándanos, Bagels ($ 40) servidas con cream cheese y frutos rojos. Además, allí preparan su propio Yogurt $50, de consistencia súper cremosa, ideal tanto para el postre como para el desayuno acompañado de frutas frescas y granola casera. Otro detalle importante es la calidad del café: orgánico, de origen colombiano, tostado especial que deja expresar su acidez equilibrada y agradable. Se puede optar por clásicos de la cafetería cómo Ristretto, Espresso, Latte, Lagrima o opciones más modernas como Pumpkin Spice (un shot de espresso, leche espuma de leche y especias), Organic Iced Coffe y Mocha, entre otros. Frescas y abundantes, las propuestas del almuerzo se destacan por su originalidad y su relación precio/calidad. Pruebe el Pesto Chicken Sandwich $50(pollo asado, pesto, rúcula, tomates confit, queso, cebolla roja, huevo y aderezo de albahaca) o Veggie Ciabatta $50 (hummus de choclo y zanahoria, berenjenas asadas, boconccinos, pesto de albahaca, tomate, cebolla roja, rúcula y dijonaisse). O la Súper food salad $95 (mix de verdes, zanahorias y zucchinis rostizados con pesto, tomates cherry, huevo, cebolla, queso azul, choclo, cebollas confitadas, perejil fresco, parmesano, semillas tostadas, maní caramelizado y vinagreta liviana). Además se pueden elegir mini ensaladas $50 y mini pumpkin soup $45 ideales para acompañar su gran variedad de sándwiches y una sección de platos calientes cómo Chicken BBQ burrito $90 (pollo barbacoa, queso cheddar, panceta crocante, cebolla colorada y cilantro con salsa barbacoa casera) y Veggie Portobello wrap $90 (portobellos, cebollas confitadas, queso azul, parmesano, espinaca, perejil fresco). Para los golosos, Key Lime coconut Shot $50, Caramel cookies $50 (mousse de dulce de leche y galletitas de chocolate) o Marquise de café orgánico y chocolate $50.

Salt, abierto de  lunes a viernes de 8 a 19hs. Maipú 558. www.salt.com.ar

 

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